Dentro del ámbito de la sociología está adquiriendo una especial relevancia los estudios relacionados con la sociología de la alimentación, centrados en el análisis de los comportamientos y actitudes hacia el consumo alimentario y la cadena agroalimentaria. Esta obra es una selección de los artículos más significativos publicados recientemente sobre esta temática, de forma especial en la Revista Distribución y Consumo, editada por MERCASA, acompañado de un estudio introductorio sobre el estado de la cuestión de esta temática elaborado por Cristóbal Gómez Benito, profesor de la UNED, experto en sociología rural y sociología de la alimentación.
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